Салат по-корейски из яблок с миндалем

Яблоки — 2 шт., миндальные ядра — 2/3 стакана, хурма —2 шт., грейпфрутовый сок — 1/2 стакана.

Миндальные ядра ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и мелко нарежьте, после чего поджарьте на сухой сковороде до появления приятного аромата. Поджаренный миндаль охлади­те. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежь­те тонкими ломтиками. Хурму вымойте, удалите косточки и мелко нарежьте одинаковыми кусочками.

Смешайте измельченные яблоки, миндальные ядра и хурму и полейте грейпфрутовым соком. Готовый салат по-корейски выложите гор­кой в салатник и перед подачей к столу слегка охладите.