Картофельный салат в песочном тесте

Маленькие повседневные тарталетки — отличный вариант для перекуса на вечеринке. Если для приготовления блюда использовать уже готовые песочные основы, то приготовление блюда не займет больше десяти минут.

Ингредиенты:

Тесто:

100 г сливочного масла

120 г пшеничной муки

80г цельнозерновой муки

2 столовые ложки холодной воды

Соль

Начинка:

10 средних картофелин

2-3 красных луковицы

5 маринованных огурцов

Майонез

Соль

Черный перец

Укроп

Процесс приготовления:

Шаг 1
В миску насыпьте муку и соль. Добавьте нарезанное кубиками масло. Замесить до консистенции крошки. Добавьте воду и месите до образования однородного шара. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 30 минут. Раскатайте тесто и нарежьте его на более мелкие кусочки. Выложите тесто в смазанные маслом формы для тарталеток, срежьте лишнее с боков и наколите вилкой. Выпекаем подготовленное тесто при 180 градусах 15 минут.

Шаг 2
Картофель отварить в мундире и остудить. Очистить и нарезать кубиками. Лук и маринованные огурцы нашинковать небольшими кубиками. Добавьте майонез и мелко нарезанный укроп. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем и перемешайте ингредиенты.

Шаг 3
Когда тарталетки испекутся, выньте их из духовки. Когда они остынут, выложите в них картофельный салат. Наслаждайтесь.