Овощной салат для похудения с сыром

Для салата возьмем:

яйца — 2 шт.

кольраби — 1 шт.

морковь — 3 шт.

цукини — 1 шт.

сладкий перец — 1 шт.

шампиньоны — 100 г

помидоры — 4 шт.

репчатый лук — 1 шт.

йогурт — 3/4 стакана

лимонный сок — 1 ст. л.

растительное масло — 1 ч. л.

сыр — 60 г

зеленый лук — 1/2 пучка

зелень петрушки — 1/2 пучка

кедровые орешки — 1 ст. л.

молотый черный перец, сахар, соль по вкусу

Рецепт салата для похудения:

Отварите вкрутую яйца. Кольраби, морковь, цу­кини и сладкий перец нарежьте соломкой, отваренные грибы — ломтиками, помидоры — доль­ками. Все перемешайте в салатнице. Лук мелко порубите, перемешайте с йогуртом, лимонным соком, маслом, солью, перцем и сахаром. Добавь­те рубленую зелень петрушки и заправьте салат. Поджарьте на сковороде без масла кедровые орешки. Сыр нарежьте соломкой. Каждое яйцо разрежьте на восемь частей. Яйца и сыр выложи­те на салат и украсьте его кедровыми орешками и веточками петрушки.