Мясной салат с кореньями и яйцами под пряной заправкой

Отварная говядина или телятина — 300 г, коренья: морковь и свекла — по 2 шт., вареные яйца — 4 шт., майонез — 300 г, готовый тертый хрен — 1-2 ст. л., специи: сахар — 1 ст. л., соль.
Свеклу в кожуре запечь в духовке до мягкости. Дать остыть, очистить и нарезать соломкой. Морковь очистить и в сыром виде порезать соломкой или натереть на крупной терке. Порезать отваренное мясо соломкой. Яйца порубить кубиками. Все смешать, заправить специями и половиной смеси из майонеза и тертого хрена. Перемешать, выложить в салатник и залить остальной заправкой.