Огуречный салат с помидорами и щавелем

Не все знают о том, что можно приготовить из щавеля — этого полезного травянистого растения. Кто-то добавляет измельченный щавель в щи, кому-то больше нравится готовить из этой зелени весенний борщ или какой-нибудь легкий суп. А вот мы приготовим необычный и вкусный салат.

На самом же деле, щавель можно использовать и для приготовления разнообразных легких и витаминных салатов, обладающих исключительно низкой калорийностью.
Благодаря такой зелени любой, даже самый простой салат приобретет не только легкую кислинку, но и изысканный, приятный освежающий вкус.
Свежий щавель отлично сочетается с различными овощами, например, со шпинатом, а также капустой, кроме того, он отлично гармонирует с редиской и огурцами. Щавель можно добавлять в салаты из вареных яиц, а также рукколы и апельсинов.
Нередко такое полезное травянистое растение используют для приготовления салатов из сочных свежих помидоров и сладкой кукурузы.
Из куриных яиц, огурцов и щавеля можно приготовить очень полезный, легкий и низкокалорийный салат, а подавать его рекомендуется с запеченной курицей. Почувствуйте себя профессиональным поваром с нашими необычными и вкусными рецептами. А повара смогут себя почувствовать максимально комфортно, если оденутся в магазине поварской одежды

Ингредиенты:

• свежие листья щавеля (70 г);
• домашняя сметана жирная (58 мл);
• свежий укроп рубленый (40 г);
• вареные куриные яйца отборные (три штуки);
• салат листовой «Фризе» (60 г);
• свежие огурцы небольшие (три штуки);
• руккола (30 г);
• запеченная курица для подачи (по вкусу);
• черные кунжутные семена для посыпки (по вкусу);
• помидоры «Сливка» (три штуки);
• зеленый лук измельченный (28 г);
• поваренная соль (по вкусу);
• розовый перец тонкомолотый (3 г).
  

Процесс приготовления:

Промыть листья щавеля, а также весь листовой салат и зеленый лук, затем подсушить и крупно нашинковать, отправить в стеклянный салатник, далее нарезать небольшими кубиками очищенные яйца и небольшие помидоры, переложить их в эту же посуду.
Хорошенько промыть огурцы и нарезать их толстыми кружочками, переложить в этот же салатник, после этого приготовить легкую сметанную заправку.
Отправить в небольшую миску сметану и розовый перец и насыпать по вкусу соль, затем взбить компоненты блендером, добавить измельченный укроп, хорошенько перемешать.
Перелить приготовленную сметанную заправку в салатник и хорошо перемешать огуречный салат с курицей и щавелем, посыпать его обжаренными кунжутными семенами, затем подавать к столу с запеченными или обжаренными куриными ножками.
По желанию в такой полезный огуречный салат можно дополнительно добавить листья шпината, но предварительно их рекомендуется слегка обжарить в небольшом количестве ароматного масла.