Салат из дайкона с сырыми и пассерованными овощами

300 г дайкона, 200 г сладкого перца, 100 г лука-порея, 100 г моркови, 100 г черешкового сельдерея, 50 г растительного масла, соль.

Салаты с дайконом

Дайкон вымыть, очистить и нашинковать на терке тонкой соломкой. Сельдерей промыть и нарезать черешки поперек тонкими ломтиками. Лук-порей вымыть и, используя только его этилированную часть, измельчить так же. Морковь вымыть и нашинковать тонкой соломкой. Перец вымыть, удалить семена и нарезать наподобие лапши. Подготовленную морковь, лук-порей и сладкий перец пассеровать на растительном масле, соединить с подготовленными сырыми овощами, посолить по вкусу и перемешать.