Салат из апельсинов и сельдерея

1  корень сельдерея, 1-2 апельсина, 1 ст. ложка лимонного сока, 3-4 ст. ложки оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла.

Салат с апельсинами

Корень сельдерея порезать мелкой соломкой и смешать с апельсиновыми дольками, нарезанными на 4 части. Заправить небольшим количеством растительного масла, взбитого с лимонным соком.
Салат очень хорошо подавать к жаркому из зайца или кролика.