Свекла с черносливом

500 г свеклы, 200 г чернослива, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан вареного риса (по желанию).

Салат со свеклой

Печеную свеклу нарезать ломтиками, стаканом кипятка залить хорошо промытый чернослив, добавить сахар. Как только чернослив станет мягким, очистить его от косточек, перемешать со свеклой и влить черносливовый настой. В этот салат можно добавить вареный охлажденный рис. Можно заправить его майонезом или сметаной.