Винегрет из фаршированного перца с картофелем

На 1 банку (500 г) фаршированного перца — 5-6 шт. вареного картофеля, 1 яйцо, 100 г зеленого лука, растительное масло, соль, укроп — по вкусу.

Рецепт винегрета

Очищенные картофель и вкрутую яйцо нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, добавить перец, нарезанный на части, посолить, полить маслом, перемешать и поместить горкой в салатник. Горку обложить кантиком из мелко нарезанного лука, украсить дольками яйца и посыпать укропом.