Смешанный салат из мяса и овощей

Отварная телятина или баранина — 500 г, кочан цветной капусты — 1 кг, помидоры — 2 шт., свежий огурец — 1 шт., сметана — 200 г, зеленый лук или зелень укропа, соль.
Кочан капусты разобрать на соцветия, положить в кипящую подсоленную воду, варить 15 минут. Капусту вынуть, дать стечь воде. Вареное мясо порезать тонкими кусочками. Овощи вымыть, нарезать ломтиками. Уложить продукты в салатник слоями, пересыпая солью и поливая сметаной. Посыпать сверху зеленью.