Салат из баклажанов и помидоров, Рецепт салата «серенада», Рецепт салата «каприз»

Салат из баклажанов и помидоров

Помидоры — универсальный овощ на кухне: и салат можно сделать, из томатов в собственном соку приготовить вкусный соус и даже томатный суп.

Компоненты для приготовления салата:
Баклажаны (средние) – 2 штуки, помидоры – 3 штуки, перец (сладкий) – 3 стручка, луковица (средняя) – 1штука, растительное масло – четверть стакана (можно майонез), соль, сок (лимонный) – 0,5 лимона, перец, петрушка и укроп (измельченные).

Рецепт салата:
Необходимо взять вымытые и освобожденные от кожуры баклажаны, порезать кружками, затем приправить специями и отложить, сроком на 20-30 минут. А после, промыть в воде (прохладной), бережно отжать, и обжарить на масле вместе с луком (полукольца или кольца). Остывшие баклажаны соединить с рублеными перцами и помидорами. Получившуюся массу взбрызнуть лимонным соком, тщательно перемешать, и вновь приправить специями. Оформить сверху рубленой зеленью.

Рецепт салата «серенада»

Компоненты для приготовления салата:
Редька – 3 столовых ложки, морковь (средняя) – 4 штуки, луковица – 0,5 штуки, яблоко (кислое) – 1 штуки, майонез – 1 банка, соль, сок (лимонный) – 0,5 лимона, петрушка, укроп.

Рецепт салата:
Необходимо очищенные и вымытые: редьку, яблоко и морковь, натереть (крупно), и добавить к ним лук (полукольца). Получившуюся массу взбрызнуть лимонным соком, приправить специями и обильно залить майонезом. Оформить салат рубленой зеленью (петрушка и укроп).

Рецепт салата «каприз»

Компоненты для приготовления салата:
Огурец (квашеный) – 1 штука, вареная морковь – 3 штука, перец (сладкий) – 2 стручка, петрушка (корень) – 2 штуки, яблоко (среднее) – 1 штука, яйца (вкрутую) – 2 штуки, сыр – 100 грамм, майонез – треть банки, сок (лимонный) – 1 лимон, соль, горчица – 1 столовая ложка, луковица – 1 штука, перец, петрушка, сахар.

Рецепт салата:
Необходимо порезать на кубики: огурец, морковь, яйца, яблоко, корень петрушки, перец и лук. А сыр натереть на терке (крупно). Получившиеся компоненты, следует тщательно перемешать, а также приправить специями, сахаром, горчицей и лимонным соком. После, залить майонезом, и вновь перемешать. Оформить сверху рубленой зеленью.

Приятного аппетита!