Судак с соевым соусом по-корейски

Филе судака — 300 г, соевый соус — 2 ст. ложки, поми­доры — 2 шт., растительное масло (кунжутное или ду­шистое) — 3 ст. ложки, цедра 1 лимона, соль по вкусу, зелень петрушки для украшения — 2 веточки.

Филе судака хорошо промойте, обсушите кулинарными сал­фетками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Готовое филе выньте из отвара, остудите и нарежьте небольшими ку­сочками. Свежую лимонную цедру натрите на терке с мелкими отверстиями. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками.

Смешайте в салатнике филе судака, помидоры, лимонную цедру и заправьте соевым соусом. Готовый салат украсьте це­лыми вымытыми веточками петрушки.