Зеленый салат с грушами, горгонзолой и орехами
Скидка 30% на всё!
Только до конца недели
Из горгонзолы, сочной груши и орехов рекомендуется приготовить праздничный сочный и нарядный салат, который рекомендуется подавать с сухариками.
Ингредиенты:
- небольшая груша сочная (одна штука);
- куски чиабатты (пять штук);
- очищенные орехи грецкие (74 г);
- горгонзола (130 г);
- подсушенные фисташки очищенные (184 г);
- любой салатный микс (84 г);
- оливковое масло ароматное (65 мл);
- гусиный жир растопленный (74 мл);
- сладкая горчица с зернами (40 г);
- морская соль тонкомолотая (по вкусу);
- жидкий мед акациевый (35 мл);
- свежемолотый перец черный (по вкусу);
- красный уксус винный (37 мл).
Процесс приготовления:
Руками поломать на небольшие кусочки свежую чиабатту и переложить на противень, полить хлебные куски растопленным жиром и присыпать рублеными грецкими орехами. Далее запекать сухарики в ореховой посыпке в духовке при двухстах градусах до золотистого цвета.
Теперь нужно промыть грушу и удалить сердцевину, затем этот фрукт нужно нарезать маленькими дольками, после этого необходимо приготовить пикантную медовую заправку.
Слегка разогреть мед и перелить его в миску, добавить горчицу, а также винный уксус, отправить в эту же посуду масло, а также молотый перец и насыпать соль, после этого взбить все вышеназванные компоненты вилкой.
Выложить в салатник из стекла салатный микс, после этого отправить в эту же емкость грушевые дольки, а также горгонзолу, нарезанную кубиками.
Добавить в салатник рубленые фисташки и сухарики, влить заправку, хорошенько перемешать салат и сразу подавать его к столу.
